Ассам чай в Новосибирске

Ассам-чай в Новосибирске или ассамский чай (Assam) - сорт чёрного крупнолистового чая, выращиваемого в регионе Асом в Индии, расположенного в предгорьях Восточных Гималаев. Название происходит от английского названия этого региона.


Ассам-чай в Новосибирске, наряду с дарджилингами, считаются самыми знаменитыми индийскими чаями. Ассамский чай дает крепкий настой насыщенного цвета (который часто сравнивают с цветом корочки бисквита) и обладающий специфическим пряным ароматом. В аромате ассама часто присутствуют легкие медовые нотки, неприсущие чаям других сортов. Качество ассамских чаев очень сильно зависит от времени сбора чайного листа. Лучшими считаются Ассамы первого и второго сборов (особенно - второго).

Ассамские чаи в Новосибирске одинаково популярны как в чистом виде, так и в составе разнообразных купажей. Ассам часто входит в состав купажа English Breakfast Tea и некоторых других чайных смесей.

Сегодня ассам, как чай для Новосибирска, справедливо считается самым знаменитым индийским чаем. Ассамский чай отличается тонким уникальным ароматом и терпким вяжущим вкусом. Этот чай дает крепкий настой насыщенного цвета (англичане говорят - цвет корочки бисквита). В аромате ассама часто присутствуют легкие медовые нотки, неприсущие чаям других сортов. Качество (и соответственно, вкус) Ассама очень сильно зависит от времени сбора чайного листа - лучшими считаются первый и второй сборы (особенно - второй). Эти чаи одинаково популярны как в чистом виде, так и в составе разнообразных купажей.

Различные сорта чаев и кофе в Новосибирске предлагает компания "Клото".