Чай Эрл грей

Эрл Грей чай или как у нас обычно переводят Седой граф - один из самых распространённых сортов ароматизированного чая. В классическом виде представляет собой чёрный чай с добавлением масла, полученного из кожуры плодов бергамота. В последнее время название также распространилось на зелёный и белый чай, ароматизированные бергамотом.

Эрл Грей чай стал настоящей находкой для английских хозяек. Они заметили, что когда аромат свежезаваренного чая наполняет дом, домашние становятся добрее друг к другу, ссоры утихают, и в доме воцаряется уют. Ведь масло бергамота издавна использовалось в европейской медицине как лег- кое успокоительное. Но одного лишь аромата бергамота недостаточно, чтобы чай получил имя "Эрл Грей". Качественный "Эрл Грей" всегда имеет мягкий вкус, яркий золотисто- красный цвет, и богатый яркий аромат.

Принято считать, что классический рецепт этого чая был получен Министром иностранных дел Великобритании сэром Чарльзом Греем у китайского мандарина в результате хитроумной политической интриги. Или за какие-то хитрые заслуги. Кстати, "Эрл" - это дворянский титул (близкий, но не точный его эквивалент - "Граф"). А Грей - это фамилия. Так что "Эрл Грей" - это чай "Эрл Грей", а не чай "Седой Граф" ;)

Самое же правдоподобное объяснение происхождения этого чая мы нашли в "Энциклопедии чая" Ю. Иванова. Он пишет о том, что некто Джордж Стаунтон обнаружил, что китайцы ароматизируют чай горьким апельсином и однажды просто заменил апельсин бергамотом. Так вот все просто. Кстати, бергамот - это цитрусовое растение, из плодов которого масло и получается.

Различные сорта чаев и кофе в Новосибирске предлагает компания "Клото".