Магазин море чая

Сегодня практически любой магазин может представить море чая, но все-таки есть те, про которые как в старой рекламе всегда уместно сказать: "При всем богатстве выбора - другой альтернативы нет". Это специализированные чайные или чайно-кофейные магазины. Их даже в крупных городах совсем немного, потому что товар у них обычно на избранного покупателя, ценителя чаев и чайных церемоний. В Новосибирске таким является магазин "Море чая".


Как и все специализированные магазины "Море чая" очень дорожит своей репутацией поэтому тщательно следит за тем, чтобы транспортировка и хранение чая в самом магазине и на складах были на высоком уровне. Пи этом се сотрудники магазина знают основные правила хранения чая. Чай не терпит сырости (гниет) и чрезмерной сухости ("сгорает"). Но сильнее всего портится от сырости. Чай не терпит холода и жары. Более всего портится от жары, лучшая температура для хранения - комнатная (17-19 градусов). Чай не терпит посторонних запахов. Он легко их впитывает и удерживает. Поэтому чай при хранении должен быть упакован герметически. Кроме этого, чай нельзя хранить открытым по еще одной причине - он просто выдыхается, эфирные масла со временем улетучиваются. Сухое чайное сырье - это "живая" субстанция. При хранении чай должен "дышать", в противном случае он начнет задыхаться, преть и т.п. Т.е. должен быть доступ воздуха. Чай нельзя хранить на свету (особенно на прямом солнечном).

Если вы зайдете в магазин "Море чая", то увидите наглядно, что правила хранения соблюдаются полностью. Чай нельзя хранить в таре из любых противоестественных материалов: пластмассы, полиэтилена, стекла, бумаги и картона низкого качества, непищевой жести.

В лучших магазинах чай хранится в сухом темном месте в жестяных (пищевая жесть), деревянных или керамических емкостях. Также может быть упакован в плотные бумажные или матерчатые пакеты. Так хранят чай и в магазине "Море чая", чтобы покупатели могли прочувствовать весь аромат и вкус напитка после его заваривания.

Различные сорта чаев и кофе в Новосибирске предлагает компания "Клото".