Цейлонский чай в Новосибирске

 

Цейлонский чай в Новосибирске любят и ценят уже давно. Но наверняка немногие знают, где именно он произрастает и как его производят.


Большинство цейлонских чайных садов расположено на возвышенностях от 3000 до 8000 футов в двух районах острова: к востоку от Коломбо и в местечке Галле на юге. В теплых, обильно поливаемых дождями долинах и подножьях чайные кусты дают побеги каждые 7-8 дней. С них собирают урожай круглый год. В восточных районах Цейлона лучший чай собирают, начиная с позднего июня и заканчивая концом августа, а в западных - с начала февраля по середину марта. 

Обратите внимание на то, что лучший цейлонский чай в Новосибирске, это чай который собирали с кустов, растущих на высоте более 4000 футов над уровнем моря. Эти кусты растут более медленно в прохладном, влажном климате. Из-за резких углов склонов, на которых произрастают эти чайные растения, сбор урожая является чрезвычайно трудоемким делом.

На Цейлоне существует 6 основных регионов выращивания чая. Это: Галле – на юге острова; Ратнапура - в 5 милях от столицы Коломбо; Канди, расположенная ниже древней столицы; Нувара Элия - самый высоко расположенный регион, где растут лучшие на Цейлоне чаи; Димбула – к западу от центральных гор; Ува - к востоку от Димбулы.

Чай, произрастающий в каждом из этих регионов, обладает своим неповторимым вкусом, ароматом и цветом настоя. Низкогорные чаи, произрастающие на высоте 1500-1800 футов, отличаются красивым цветом крепостью. Среднегорные (1800-3500 футов над уровнем моря) обладают насыщенным ароматом и выраженным цветом настоя. Высокогорные чаи (3500-7500 футов над уровнем моря), самые лучшие на Цейлоне, славятся восхитительным золотым настоем и богатым ароматом. На некоторых плантациях растут так называемее «серебряные лепестки», чай с бледным настоем соломенного цвета, который никогда не пьют с молоком. 

Какой бы цейлонский чай в Новосибирске Вы не пили, Вы всегда сможете ощутить неповторимый вкус, созданный Цейлоном.

Компания Клото в Новосибирске предлагает различные сорта кофе и чая высокого качества.